Pudim de Arroz Turco

Direto ao ponto

O charme irresistível do pudim de arroz turco

O pudim de arroz turco, conhecido como sütlaç, é uma daquelas sobremesas que parecem simples à primeira vista, mas entregam uma explosão de sabor e textura.

Com sua aparência delicada e sabor aconchegante, o sütlaç é perfeito para quem quer um doce diferente, gostoso e sem complicações.

É o tipo de receita que aquece o coração e impressiona qualquer visita — sem exigir horas na cozinha.

Poucos ingredientes, resultado surpreendente

Prepare-se: para fazer o autêntico pudim de arroz turco, você vai precisar de:

  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 litro de leite integral
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara de água
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para finalizar

Viu só? Ingredientes simples, provavelmente todos aí na sua cozinha agora mesmo.

Como preparar o sütlaç sem estresse (e sem sujar tudo)

  1. Cozinhe o arroz com duas xícaras de água até que fique bem macio.
  2. Adicione o leite, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem.
  3. Dissolva o amido de milho na meia xícara de água e adicione à panela.
  4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
  5. Despeje em tigelinhas individuais ou num refratário grande.
  6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  7. Finalize com canela em pó por cima.

Pronto! Um doce sofisticado com cara de sobremesa de restaurante — feito sem bagunça nenhuma.

Segredos para uma textura perfeita e sabor marcante

  • Use leite integral. Ele dá mais cremosidade ao pudim de arroz turco.
  • O arroz deve estar bem cozido antes de juntar ao leite.
  • Mexa com paciência. Evita que grude no fundo e garante uma textura lisa.

O sütlaç ideal é cremoso, mas não grosso demais. Uma consistência delicada que derrete na boca.

Variações criativas para deixar o clássico ainda melhor

  • Com água de rosas: um toque aromático que deixa a receita ainda mais exótica.
  • Com casca de laranja ralada: traz frescor e um perfume delicioso.
  • Com leite de coco: versão mais tropical e levemente adocicada.

O legal do pudim de arroz turco é que ele se adapta ao seu gosto — e sempre surpreende.

Erros comuns e como não cair nessas armadilhas

  • Não cozinhar bem o arroz: ele precisa estar bem macio para a textura ficar certa.
  • Mexer pouco: leite e açúcar grudam fácil no fundo, então mexa com frequência.
  • Engrossar demais: lembre-se que o doce ainda vai firmar na geladeira.

Seguindo essas dicas, o sucesso do seu sütlaç é garantido!

Sütlaç: a sobremesa fácil que vai conquistar seu coração

O pudim de arroz turco é uma prova de que é possível fazer algo diferente, gostoso e bonito — sem complicação.

Ideal para aquele almoço especial, para impressionar sem esforço ou simplesmente para se dar um mimo depois de um dia puxado.

Experimente essa receita e descubra por que o sütlaç é um dos doces mais queridos da Turquia.

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