Molho de Frango Cremoso: Receita Rápida e Saborosa para o Dia a Dia

Simples Molho de Frango – Molho simples feito de forma rápida e fácil com alguns grampos de calcinha. É uma receita caseira com sabores impressionantes que você pode fazer a qualquer hora!

Molho de frango com caixa de caldo

Este é um molho estilo lanchonete simples, mas perfeitamente delicioso, que não requer respingos de frango assado. Assim você pode fazer purê de batata com molho a qualquer hora, sem cozinhar o frango inteiro. Na verdade, costumamos servi-lo com frango assado comprado em loja para um jantar rápido.

Tudo que você precisa é de uma boa base de frango e caldo de galinha embalado, além de outros ingredientes de uso diário.

E o melhor é que você pode prepará-lo em menos de 15 minutos! Além disso, você tem a opção de adicionar um pouco de creme para fazer um molho cremoso e com riqueza extra.

É uma receita reconfortante, saborosa e tenra, com rico sabor de frango em cada mordida. Tantas delícias fáceis de esperar para o jantar com esta receita fácil e obrigatória de molho de frango!

Ingredientes da receita de molho de frango caseiro

• Manteiga sem sal: Gosto de usar manteiga sem sal para ter um pouco mais de controle sobre o quão salgado é o molho. A base de frango tem pouco sal.
• Farinha Multiuso: Isso é usado para fazer um roux para engrossar o molho.
• Caldo de frango sem sal: Certifique-se de usar uma base de frango com baixo teor de sódio se você tiver apenas caldo de galinha com baixo teor de sódio. Caso contrário, pode ficar muito salgado. Eu uso a marca Swanson aqui.
• Base de Frango: Eu recomendo fortemente a base de frango assado em caldo. Costumo comprar potes grandes na Costco.
• Cebola em pó: Adicionado para tempero extra.
• Alho em pó: Adicionado para tempero extra.
• Páprica: Isso apenas adiciona um pouco de cor. Você pode pular se desejar.
• Sal E Pimenta preta: Não precisa de sal, basta temperar a gosto.
• Creme Pesado: Isso é opcional, mas adiciona um pouco de riqueza ao molho se você quiser torná-lo cremoso.

Como fazer molho de frango fácil sem respingos

Faça o roux torrado: Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.

Adicione a farinha e cozinhe até dourar levemente, cerca de 3 minutos.

Despeje lentamente o caldo de galinha enquanto mexe.

Adicione a base de frango, cebola em pó, alho em pó e adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, se necessário.

Leve a mistura para ferver suavemente, mexendo sempre (raspando também as bordas inferiores enquanto mexe).

Dilua com 1/2 xícara a mais de caldo conforme necessário, observe que o molho vai engrossar um pouco à medida que esfria.

Se usar para molho cremoso, acrescente o creme de leite e sirva quente.

Dica útil sobre molho: Não ferva o molho à base de farinha, apenas leve ao fogo brando (leves bolhas na superfície) para que não se separe e perca as propriedades espessantes.

Armazenando o molho

• Depois de esfriar um pouco, guarde-o em um recipiente fechado e hermético na geladeira.
• O molho dura de 3 a 4 dias na geladeira.

Como reaquecer o molho

• Fogão: Para reaquecer o molho em uma panela ou frigideira em fogo baixo, mexa sempre até aquecer bem. Dilua com um pouco de caldo de galinha conforme necessário.
• Microondas: Aqueça o molho em intervalos de 30 segundos na potência de 50%, mexendo entre cada um, até aquecer completamente. Dilua com um ou dois respingos de caldo, conforme necessário.

Maneiras de usar sobras de molho

Procurando maneiras de aproveitar as sobras de molho? Experimente uma destas ideias:

• Adicione a sopas ou ensopados
• Use em torta ou torta de pastor
• Faça biscoitos e molho
• Sirva com frango frito
• Misture o macarrão estrogonofe
• Use como cobertura em bolos de batata ou batatas fritas

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